martes, 20 de noviembre de 2012

Tortilla de patata, zanahoria y calabacín

     Hoy esta receta se la dedico a mi madre. Ella cocina de maravilla, pero hace unas tortillas de patata que te dejan sin sentido, simplemente con 3 ingredientes que todos podemos tener en nuestras casas, me hace disfrutar de una deliciosa tortilla. Cuando estoy malita una buena tortilla y unos mimitos de mi madre lo arreglan todo =__=

     Por eso esta tortilla que he preparado hoy, como bien dice Rocío y José Manuel del blog Las recetas de Triana, es un "placer de la vida ", por lo menos para mí. Con un buen trozo de tortilla y una manzana asada en el microondas, ceno como una reina y no habré gastado ni 2 € para poder prepararla. No renuncies a cocinar, sino busca ingredientes que estén al alcance de tu bolsillo y disfruta de los placeres de la vida.
     Tortilla de patata, zanahoria y calabacín

     Ingredientes:

     3 patatas pequeñas (+/- 350 gr.)
     1 calabacín pequeño (250 gr.)
     1 zanahoria (85 gr.)
     4 huevos (yo le quito 1 yema)
     1 cucharadita de levadura
     pimienta negra molida
     aceite de oliva virgen extra y sal
     Preparación:
      Pelamos y rallamos grueso la zanahoria y el calabacín. Este último lo dejaremos escurriendo para que suelte el máximo de agua posible.

      Ahora, pelamos y cortamos las patatas en láminas finas.

     Ponemos abundante aceite en una sartén y  freímos las patatas hasta que empiecen a dorarse. Una vez acabado el proceso, retiramos el aceite de la sartén y reservamos las patatas en un plato.

     Ahora en la misma sartén, ponemos un poco de aceite y rehogamos la zanahoria 4 minutos, añadimos el calabacín bien escurrido y lo cocinamos 3 minutos.

     Incorporamos las patatas a la sartén y salpimentamos.
     En un plato, ponemos los huevos, los salamos y los batimos enérgicamente. Agregamos la levadura y batimos un poco más.

     Vertemos los huevos repartiéndolos bien por toda la sartén y cuajamos la tortilla, le damos la vuelta y cuajamos por la otra parte.

     Servimos y ya tenemos hecho nuestra magnífica tortilla.
      Cuando la preparo yo, siempre me acuerdo de mi madre y su tortilla, ainssss que rica.

      Consejos:

     1.- Antes de agregar el huevo batido, con ayuda de la pala de madera, rompo las patatas para que se desmenucen y cojan mejor el huevo.
     2.- Si no pelas el calabacín se notará más el color verde, yo solo le deje 4 tiras finas sin pelas.
    3.- Si la tortilla no te ha cuajado, métela 1 minuto a potencia máxima en el microondas y la tendrás lista.

     Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo mediante e-mail o comentando ésta receta al final de la misma.

     Feliz semana y viva la tortilla de patatas!!!

59 comentarios:

  1. con lo que me gusta el calabacin,nunca se me habia ocurrido ponerlo en tortilla,que rico!
    saluditos.

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    1. Hola Laury!!! Se queda más blandita la tortilla, pruébala y ya verás como te gusta, bssss.

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  2. Silvia buenísima a mi me gusta mucho, mucho, con verduritas y patata. Te ha quedado uhmmm prueba a ponerle si te gusta un poquito de queso dentro y veras.
    Besicos

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    1. Hola!!! Yo esta versión he disfrutado también mucho con ella, aunque me quedaré siempre con la que me hace mi madre. Probaré con un poco de queso, gracias por el apunte, bssss.

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  3. Humm,Silvia yo habia comido la tortilla con calabacin porque mi suegra la hace siempre pero con zanahoria no.Me voy a llevar tu receta con tu permiso.
    Y que razón tienes que tortilla hecha por tu madre sabe a gloria!!1:)
    Un besazo

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    1. Hola Anni!!! Pues con zanahoria como es dulce, al contraste con la sal le da un toquecillo muy rico. Pues claro que si te la puedes llevar.

      Ves, si yo lo digo, como la de la mami, ninguna, bsssss.

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  4. jolines vaya tortilla!!! yo me apunto! y a los mimos y la manzana asada tabién que estoy malita =(
    Besos guapa

    Gema

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    1. Hola Gema!!! Tu te apuntas a un bombardeo, ja,ja,ja,ja. Es que cuando una está floja, necesita un poquito más de atención, ja,ja,ja,ja. Llévate un trozo de tortilla y unos mimitos, bsssss.

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    2. Jajajajaa, pues claro!!! es que nadie me cuida!! y mi mami me pilla lejos jejeje. Besos linda

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  5. Que buena que te quedo :)
    Un saludito

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  6. Pues está claro que has tenido una muy buena maestra, porque yo por un trocito de esa tortilla ahora mismo me metería en la pantalla. Enhorabuena a las dos
    Besinos

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    1. Hola Belén!!! Si que he tenido y tengo la mejor maestra que me podía enseñar todo lo que se y no solo de cocina, bsssss.

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  7. Silvia, qué delicia de tortilla, si ya es rica, con éstos ingredientes debe quedar espectacular!!
    Besitos

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    1. Hola Esmeralda!!! Me quedo agradecida por tu comentario pero es que llevas toda la razón, está deliciosa, bsss.

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  8. Una buena idea para que la peque y papa coman algo de verdurita, jejee, me la apunto

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    1. Hola Toñi!!! Me alegro de que te sirva para camuflar la verdura, bssss.

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  9. Silvia, no recordamos haber puesto zanahoria a las tortillas nunca...me la voy a anotar porque se ve deliciosa y ademas la zanahoria es en casa muy agradecida...!!!
    Besos

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    1. Hola!!! Pues pónsela y verás, incluso yo creo que le hubiera puesto mucho más, en mi casa también comemos mucha zanahoria, bssss.

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  10. suelo hacer tortillas de verduras porque mi hija es vegetariana y a mi tambien me gusta mucho la verdura pero esta no la he provado esta semana voy hacerla tiene muy buena pinta.

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    1. Hola!!! Me alegro de que te sirva la receta para que la prepares en casa, es todo un honor, bssss.

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  11. ¡Hola querida Silvia. Hoy me haz emocionado con lo bello que te expresas de tu mamita, de verdad, qué lindo!
    Se ve que es una deliciosa tortilla y con lo que me encantan.

    A veces me preparo con tomate, cebolla, sal, pimienta y un poquito de orégano y 3 huevos; me queda muy rica.

    Probaré tu rica receta para ver qué tal me sale.

    Saludos para tu mamita, que sé que con sus mimitos ha hecho de tí una linda amiga y una gran persona.

    Besos!!!

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    1. Hola Nuria!!! Es la pura realidad, si probaras su tortilla te la comerías a besos.

      A pues la tuya la probaré también hacer, no te quepa duda alguna, hacemos intercambio.

      Gracias Nuria y muchos bssss.

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  12. Silvia vengo a darte más mimitos y a coger un trozo de tortilla....Si me queda porque veo que hay cola!!!!!!

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    1. Hola Lola!!! Venga que hacemos ahora mismo un trueque y las dos nos quedamos tan contentas, si que queda mujer un trozo para ti, bssss.

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  13. Si es que las tortillas de mami, no sé porque será, nos apasionan a todas. Pero ojo, esta no se queda atrás, yo ya me zampaba un cachin ahora mismo, además son las 12:38 , asi que es buena hora jajajaja.

    besinessssssss

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    1. Hola Merchi!!! Creo que todos opinamos igual de las tortillas de nuestras madres, gracias por tus palabras hacía la mía, bssss.

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    1. Hola Adita!!! Te agradezco tu comentario, bssss.

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  15. Hola Silvia, qué rica esta tortilla...sencilla y económica...me ha encantado..tomo nota...

    Besitos...

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    1. Hola María Teresa!!! Ahora en estos tiempos tenemos que economizar nuestros menús pero nunca sin renunciar a buenos alimentos, bssss.

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  16. Que buena receta Silvia me la apunto pués me queda la tortilla de patatas muy seca a veces y creo que la idea del calabacín la tiene que dejar muy jugosita, gracias por la idea. Un besito guapa.

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    1. Hola Lale!!! Si que queda más jugosa con el calabacín, espero que te guste, bsssss.

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  17. Qué jugosita y colorida queda con tantas verduritas, a mí me encanta!!! Con un poco de salsa de tomate, mi felicidad absoluta!!!

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    1. Hola Mary!!! Si queda más bonita y si le hubiera dejado más piel al calabacín, más color verde se vería, bsssss.

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  18. Buena idea, la próxima vez le añado calabacín y zanahoria.
    bs

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    1. Hola Claudia!!! Has cambiado la foto de tu perfil!!! Estupendo, gracias, bsssss.

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  19. No me extraña que tenga una hija tan estupenda tu madre porque ella también lo es, se ve que has recibido muchas cosas buenas porque es que lo reflejas en tu persona. Y encima buenísimas cocineras, una felicidad estar con vosotras. Me ha gustado vuestra tortilla y rallar la zanahoria está muy bien, así quedará muy tierna.
    Besitos preciosa.

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    1. Hola Lola!!! Muchas gracias por tu comentario, me ha llegado a la patatita (corazón), me alegro mucho de haberte conocido y compartir esta gran pasión que es la cocina, muchos bsssssssssss.

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  20. Silvia la próxima la preparo así muy sana y tiene que estar muy rica.

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    1. Hola Trini!!! Vale, me parece estupendo, por lo menos al ponerle verdura y quitarle patata la hacemos un poco más ligera, bssss.

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  21. Tres ingredientes perfectos para una tortilla deliciosa

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  22. Silvia me ha encantado esta tortilla vamos que no me la pierdo yo,tomo nota y la proxima vez la hago y seguro que con esta dedicación tu mami se habra puesto muy contenta bst

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    1. Hola María Antonia!!! Ella ya lo sabe que me vuelvo loca con sus tortilla y sus mimitos, espero que te guste, bsssss.

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  23. Perfecta nena, si es que la torti de la mamma es la mejor medicina que hay, a mi también me encantan las de mi mamma...
    Que razón tienes con lo de los ingredientes que tenemos a mano, en estos tiempos hay que mirar el bolsillo y aprovechar todo lo que tenemos, mira que cosa más rica has preparado con unas cosillas...
    Besotes princesa

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    1. Hola Yolin!!! Ja,ja,ja,ja,ja, yo creo que lo ponen algún ingrediente secreto que no nos dicen.

      Hay que tirar mano de ingredientes económicos sobre todo para los menús diarios y así economizar un poco, bssssss.

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  24. Para mí donde se ponga una tortilla que se quite todo lo demás, y si es como esta de tu madre me quito el sombrero...

    A veces las cosas más ricas son las más sencillas y las que más nos hacen disfrutar.

    Abrazos

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    1. Hola Javier!!! Con que poquito nos conformamos, muchas gracias por tu comentario, bssss.

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  25. Silvia Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html

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    1. Hola Trini!!! Gracias por avisar, luego entro a ver que tienes, bsssss.

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  26. ¡¡¡que buena!!! pero a mis peques les gusta solo con patata, aunque a mi me encanta la tartilla con todo, besines

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    1. Hola Paqui!!! Joooo pues que lástima, ya tendrán tiempo de probarla cuando sean mayores, tu de las mías, bssss.

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  27. Muy rica Silvia, a mi me gusta de todas las maneras posibles, me da igual que tenga unos ingredientes que otros. Nunca le he echado zanahoria.

    http://conocemadrid.blogspot.com

    Un saludo

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    1. Hola Ángela!!! A mi también me gustan en todas sus variedades, no la iba a poner porque no tiene mucho misterio la receta, pero me apetecía que la vieráis porque está muy buena, bsssss.

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  28. Hola, una tortilla muy buena, la verdad que la tortilla está buena de todas las maneras. me gusta tu blog que acabo de conocer y me quedo como seguidora, te invito a que pases por mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Hola Montse!!! Si creo que es una receta que gusta a todos y es un clásico en todas los hogares, gracias por quedarte y me voy a dar una vuelta por tu cocina, bssss.

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  29. UNA TORTILLA NATURAL, RICA, Y MUY BIEN PREPARADA!!!
    Disfruta del fin de semana QUERIDA :)

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    1. Hola!!! Muchas gracias, si es que la tortilla enamora a todos, bsssss.

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Espero que os haya gustado, os veo en mi próxima receta. Si tenéis alguna duda, poneros en contacto conmigo en el e-mail cuedanone2003@hotmail.com o comentando ésta receta al final de la misma.

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